Descrizione
Cantina Depperu – Dignu
English description of the product
Dignu
A wine of great particularity. It is in fact a 100% Nebbiolo, but vinified in white, this means that although it derives from a red berried grape it is to all intents and purposes a white wine and has all the characteristics of it. It is characterized by a light straw yellow color and a floral bouquet reminiscent of violets and dog roses.On the palate freshness dominates, given by a marked acidity counterbalanced by a pleasant glyceric sweetness. It goes perfectly with fish-based dishes and white meats, but does not disdain to be drunk as an aperitif.
Cantina Depperu
The winery Paolo Depperu and Figli is located in Luras, in the province of Olbia-Tempio, in the heart of Gallura. The vineyards have an area of approximately 15 hectares, of which 12 hectares are planted in Vermentino and 3 hectares in Nebbiolo, located about 400 meters above sea level.
The quality of grapes is to be considered excellent, both for the pedoclimatic position of the vineyards and for the low production per hectare that is to be obtained and on average it does not exceed seventy quintals.
Deutsch für die Produktbeschreibung
Dignu
Ein Wein von großer Besonderheit. Tatsächlich handelt es sich um einen 100-prozentigen Nebbiolo, der jedoch in Weißwein vinifiziert wird. Dies bedeutet, dass er, obwohl er aus einer rotbeerigen Traube stammt, im Grunde genommen ein Weißwein ist und alle Eigenschaften dieses Weins aufweist. Es zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe und ein blumiges Bouquet aus, das an Veilchen und Heckenrosen erinnert. Am Gaumen dominiert die Frische, hervorgerufen durch eine ausgeprägte Säure, die durch eine angenehme Glyzerinsüße ausgeglichen wird. Er passt perfekt zu Fischgerichten und weißem Fleisch, scheut aber auch den Genuss als Aperitif nicht.
Cantina Depperu
Das Weingut Paolo Depperu und Figli befindet sich in Luras, in der Provinz Olbia-Tempio, im Herzen der Gallura, mit einer Fläche von ca. 15 Hektar, davon 12 Hektar in Vermentino und 3 Hektar in Nebbiolo. etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel.
Die Qualität der Trauben ist sowohl für die pedoklimatische Lage der Weinberge als auch für die niedrige Hektarproduktion, die erreicht werden soll, als ausgezeichnet anzusehen und überschreitet im Durchschnitt nicht mehr als siebzig Doppelzentner.
