Descrizione
Cantina La Giara -Nuragus DI Cagliari D.O.C.
English description of the product
“We’ll tell you…” …Nuragus is among the oldest vines introduced in Sardinia, which occurred thanks to the Phoenicians. Its adaptability and generous productivity have allowed it to be widely spread in our territories, where for decades it has represented the most cultivated grape variety. The vineyards, aged between 30 and 60 years, are cultivated as saplings on calcareous, hilly and partly mountainous soils. The harvest, to allow a greater accumulation of sugars and terpenes, takes place in the first ten days of October. The grapes in the cellar undergo a soft pressing and after a natural cold decantation, the flower of the must ferments at low temperatures to preserve and enhance the original characteristics of the vine.
Degree: 13% Vol.
Vintage: 2023
Color: Straw yellow with golden reflections
Perfumes: Pleasantly fruity, fragrant and harmonious
Taste: Delicate, with a pleasant expression of acidity that anticipates its typical bitter finish
Pairings: Fregola with shellfish, fish soups, first courses with tasty fish ragout, white meats and mature cheeses
Deutsch für die Produktbeschreibung
„Wir sagen es Ihnen…“ …Nuragus gehört zu den ältesten Reben, die dank der Phönizier auf Sardinien eingeführt wurden. Ihre Anpassungsfähigkeit und großzügige Produktivität ermöglichten eine weite Verbreitung in unseren Gebieten, wo sie seit Jahrzehnten die am häufigsten angebaute Rebsorte darstellt. Die zwischen 30 und 60 Jahre alten Weinberge werden als Setzlinge auf kalkhaltigen, hügeligen und teilweise bergigen Böden bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen, um eine größere Anreicherung von Zucker und Terpenen zu ermöglichen. Die Trauben werden im Weinkeller sanft gepresst und nach einer natürlichen Kaltdekantierung gärt die Blüte des Mosts bei niedrigen Temperaturen, um die ursprünglichen Eigenschaften der Rebe zu bewahren und hervorzuheben.
Grad: 13 % Vol.
Jahrgang: 2023 Farbe:
Strohgelb mit goldenen Reflexen
Parfüm: Angenehm fruchtig, duftend und harmonisch
Geschmack: Delikat, mit einem angenehmen Säureausdruck, der den typischen bitteren Abgang vorwegnimmt
Paarungen: Fregola mit Schalentieren, Fischsuppen, erste Gänge mit leckerem Fischragout, weißem Fleisch und reifem Käse
