Descrizione
Cantine Argiolas – Is Argiolas – Vermentino di Sardegna D.O.C.
English description of the product
CLASSIFICATION: Vermentino of Sardinia to a Controlled Designation of Origin.
PROVENANCE: Tenute Is Argiolas, Selegas.
SOLE: Granulometry, calcareous-clay structure and good solar exposure.
CURRENCY: Vermentino of Sardinia to a Controlled Designation of Origin.
CLIMATE: Mediterranean, mild winters, limited precipitation, very hot and windy summers.
HONEY: Manual, early morning.
VINIFICATION Careful selection of grapes, very soft pressing with the use of only flower wax. Cooling to 10-12 ° C with natural decantation. Fermentation with only native yeasts, at a controlled temperature of 16-17 ° C for 25-30 days.
Stop from 40 to 60 days on fine lees.
FEATURES
Color: straw-like discharge to green inflections.
Smell: Intense primary, delicate, persistent aroma, excellent secondary aroma, excellent bouquet.
Taste: lively, fresh, savory, balanced, delicate, fine.
STORAGE: Environment 18 ° C, 75% humidity, controlled light, horizontal bottle.
SERVICE: Slim glass of good amplitude, temperature 10-11 ° C.
SERVING SUGGESTIONS:
Fish starters, mint potato culurgiones, risotto with sausage, artichoke risotto, roast lingins, wet and grilled fish, white meats, medium seasoning cheeses.
SIZE: 0.75 L
Cantine Argiolas
You can not tell the Cellar without telling the Argiolas family. It’s a story that begins at the beginning
in the 1900s, in Serdiana, a land of farmers, olive groves and vineyards. In 1906, Antonio, the patriarch, was born.
It is he that begins to plant rows, to join vineyard to produce vineyard, to seek for quality, with rigor.
His two sons, Franco and Joseph, inherit from him this passion and in turn share it
and they send it first to the wives Pina and Marianna, and then to their children. Today in the cellar works already ‘
the third generation of the Argiolas: that of the nephews of Antonio. Bottom is simple: vintage
after harvest, from parents to children, tradition is handed down.
Deutsch für die Produktbeschreibung
KLASSIFIZIERUNG: Vermentino von Sardinien zu einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung.
PROVENIENZ: Tenute ist Argiolas, Selegas.
SOHLE: Granulometrie, Kalk-Ton-Struktur und gute Sonneneinstrahlung.
WÄHRUNG: Vermentino von Sardinien zu einer kontrollierten Ursprungsbezeichnung.
KLIMA: Mittelmeerklima, milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer.
HONIG: Manuell, am frühen Morgen.
VINIFIKATION Sorgfältige Auswahl der Trauben, sehr weiches Pressen mit der Verwendung von nur Blumenwachs. Abkühlen auf 10-12 ° C mit natürlichem Dekantieren. Gärung nur mit nativen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16-17 ° C für 25-30 Tage.
Stoppen Sie von 40 bis 60 Tage auf feiner Hefe.
Eigenschaften
Farbe: strohähnliche Entladung zu grünen Beugungen.
Geruch: Intensives primäres, zartes, lang anhaltendes Aroma, ausgezeichnetes Sekundäraroma, ausgezeichnetes Bouquet.
Geschmack: lebhaft, frisch, schmackhaft, ausgewogen, delikat, fein.
LAGERUNG: Umgebungstemperatur 18 ° C, 75% Luftfeuchtigkeit, kontrolliertes Licht, horizontale Flasche.
SERVICE: Schlankes Glas mit guter Amplitude, Temperatur 10-11 ° C
SERVIERVORSCHLAG:
Fisch-Vorspeisen, Pfefferminz-Kartoffel-Culurgiones, Risotto mit Wurst, Artischocken-Risotto, gebratene Linginen, nasser und gegrillter Fisch, weißes Fleisch, mittelwüchsige Käsesorten.
GRÖSSE: 0,75 L
Kantine Argiolas
Sie können den Keller nicht erzählen, ohne die Familie Argiolas zu informieren. Es ist eine Geschichte, die am Anfang beginnt
in den 1900er Jahren in Serdiana, einem Land der Bauern, Olivenhaine und Weinberge, wurde 1906 Antonio, der Patriarch, geboren.
Er ist es, der beginnt, Reihen zu pflanzen, sich dem Weinberg anzuschließen, um Weinberg zu erzeugen, nach Qualität, mit der Strenge zu suchen.
Seine beiden Söhne, Franco und Joseph, erben von ihm diese Leidenschaft und teilen sie wiederum
und sie schicken es zuerst zu den Frauen Pina und Marianna, und dann zu ihren Kindern. Heute im Keller arbeiten bereits
die dritte Generation der Argiolas: die der Neffen von Antonio. Der Boden ist einfach: vintage
Nach der Ernte, von den Eltern zu den Kindern, wird die Tradition weitergegeben.
