Descrizione
Cantina Oliena – Corrasi – Nepente Di Oliena Riserva
English description of the product
CLASSIFICATION
Cannonau di Sardegna DOC Riserva Nepente di Oliena
THE CORRASI VINEYARDS
Located in the municipality of Oliena and cultivated on non-irrigated, granite and hilly land. The training method is typical of the Sardinian sapling which allows for low production per hectare and grapes of high quality. The carefully sorted grapes in the vineyard are generally harvested starting from the first ten days of October.
COMBINATIONS
It goes very well with dishes with intense and decisive flavours. First courses expertly seasoned with game sauces, ravioli filled with the flavors of aromatic herbs, roasts and mature cheeses are excellent tasting companions for CORRASI.
Winery Oliena
The cellar was born in 1950 for the will of a group of wine-growers of Oliena in order to valorize cannonau wine. The culture of work and being together has prevailed over the choice of forming the cellar in the form of a cooperative so as to stimulate entrepreneurial activity but with deep social implications and above all to carry on that business philosophy based on quality rather than on profit, which distinguishes the Cellar since its foundation. The Cellar combines ancient methods, handed down over time, to the most advanced production technologies.
Deutsch für die Produktbeschreibung
Nepente – Cannonau Di Sardegna D.O.C.
EINSTUFUNG
Cannonau di Sardegna DOC Riserva Nepente di Oliena
DIE CORRASI-WEINBERGE
Liegt in der Gemeinde Oliena und wird auf unbewässertem Granit- und Hügelland angebaut. Die Erziehungsmethode ist typisch für den sardischen Setzling und ermöglicht eine geringe Produktion pro Hektar und Trauben von hoher Qualität. Die sorgfältig sortierten Trauben im Weinberg werden in der Regel ab den ersten zehn Tagen im Oktober geerntet.
KOMBINATIONEN
Er passt sehr gut zu Gerichten mit intensiven und kräftigen Aromen. Mit Wildsaucen gekonnt gewürzte erste Gänge, Ravioli mit aromatischen Kräuteraromen, Braten und gereifter Käse sind hervorragende Geschmacksbegleiter für CORRASI.
Kantina Oliena
Der Weinkeller wurde 1950 für den Willen einer Gruppe von Weinbauern aus Oliena geboren, um Cannonauwein zu valorisieren. Die Kultur der Arbeit und des Zusammenseins hat sich über die Wahl der Gestaltung des Kellers in Form einer Genossenschaft durchgesetzt, um die unternehmerische Tätigkeit mit tiefen sozialen Auswirkungen zu fördern und vor allem die Unternehmensphilosophie auf der Grundlage von Qualität statt Profit zu betreiben. Das unterscheidet den Keller seit seiner Gründung. Der Keller kombiniert alte Methoden, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurden, mit den fortschrittlichsten Produktionstechnologien.
