Fregola Sarda grossa – 500 grammi

La fregola sarda Lecca grossa si forma bagnando con acqua la semola di grano contenuta in un cestino, aiutandosi con le mani con un movimento circolare: è la quantità di acqua e la durata del movimento a determinare la dimensione delle sfere. Dopo la formatura arriva la tostatura, che dà alla fregola il colore ambrato e l’aroma inconfondibile. Il calibro grosso ha il vantaggio di reggere cotture lunghe senza sfaldarsi, quindi è il formato d’elezione per la fregola con le arselle, le zuppe di pesce e i brodi. Confezione da 500 g.