Pane Carasau Fressa di Ovodda

Il pane ‘e fressa è un pane carasau, prodotto tipico della Sardegna con origini che arrivano fino all’età del Bronzo. La sua forma e la sua conservabilità non sono un caso: si prestava molto bene all’attività agropastorale, perché i pastori potevano portarlo con sé per settimane senza che si deteriorasse. Ovodda, nel cuore della Barbagia, è una delle zone dove questa tradizione è rimasta più intatta. Le sfoglie sono sottili e croccanti, ottime al naturale, con i salumi e i formaggi, o ammorbidite per il pane frattau. Confezione da 900 g.