Miele di Sulla

La sulla è una leguminosa dai fiori rosati tipica delle zone mediterranee, molto diffusa nei pascoli sardi, e il suo miele è tra i più delicati in assoluto. Il colore va dal giallo pallido all’ambra chiara, il sapore è dolce, floreale e privo di quelle note aromatiche forti che rendono altri mieli divisivi. È per questo il miele più versatile della dispensa: nel tè e nelle tisane, dove non copre l’infuso, sullo yogurt, nei dolci, sulle ricotte fresche. Tende a cristallizzare finemente, cosa del tutto normale nei mieli genuini. Vasetto da 250 g.