La fregola sarda piccola si forma bagnando con acqua la semola di grano contenuta in un cestino, aiutandosi con le mani con un movimento circolare: è la quantità di acqua a determinare la dimensione delle sfere, e in questo caso il calibro resta minuto. Il vantaggio è la cottura rapida e la resa nei liquidi, per cui è il formato d’elezione per brodi, minestre di verdure e legumi, e per i piatti dei bambini. La tostatura le conferisce comunque il tipico aroma di grano che caratterizza tutte le fregole. Confezione da 500 g de La Casa del Grano.
Pasta sarda
Fregola Sarda piccola
2,65 €
Fregola sarda piccola in confezione da 500 g. Le sfere più minute della gamma: cuociono in fretta e sono perfette per brodi, minestre e piatti dei bambini.
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