Malloreddus allo Zafferano

I Malloreddus allo Zafferano dei Fratelli Lecca sono la versione più aristocratica degli gnocchetti sardi. Lo zafferano, coltivato in Sardegna da secoli e uno dei prodotti simbolo dell’isola, viene incorporato nell’impasto: dà alla pasta il colore dorato e un profumo che si libera già durante la cottura. La forma rigata resta quella tradizionale, pensata per raccogliere il sugo. Il condimento d’obbligo è la campidanese con salsiccia e pomodoro, dove lo zafferano nella pasta amplifica quello che spesso si aggiunge al sugo. Confezione da 500 g.