Cantine Argiolas – Perdera – Monica di Sardegna D.O.P.

Il Perdera è la Monica di Sardegna DOC di Cantine Argiolas, prodotta con uve provenienti dalle tenute in agro di Guamaggiore e Selegas, a 200 metri sul livello del mare, su una struttura di suolo calcareo-argillosa in pendenza. La componente calcarea è quella che dà al vino finezza e freschezza, evitando che la Monica risulti banale. È un rosso di media struttura, con frutto rosso croccante, tannini morbidi e una beva molto scorrevole. Ottimo con primi piatti, carni bianche e rosse, salumi, pizza e formaggi di media stagionatura. Servire a 16 °C.