Confettura Extra di Albicocca

La dicitura extra non è un vezzo: indica per legge una percentuale minima di frutta più alta, e qui si arriva al 74% di albicocca in pezzi. Nel vasetto ci sono solo albicocca, zucchero, succo di limone e pectina come gelificante. Il risultato si sente subito: la confettura è meno dolce della media, il colore è quello naturale del frutto e i pezzi restano interi sotto il cucchiaino. Ottima a colazione, ma il suo posto migliore è nella crostata, dove la bassa dolcezza bilancia la frolla. Vasetto da 210 g di Bon’Ora Prodotti di Sardegna.