Dolci e miele

Marmellate di Sardegna

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Guida all’acquisto

Marmellate di Sardegna

Confetture e marmellate con i frutti della Sardegna: pompia, arance di Muravera, mirto, fico d'india, corbezzolo, fichi neri e mela cotogna. Ci sono anche le confetture classiche e una composta di mirto selvatico pensata per i formaggi.

Domande frequenti

Cos'è la pompia?

È un agrume sardo raro, tipico della zona di Siniscola, nella Sardegna orientale. Ha una buccia spessa e profumata e si usa soprattutto per dolci e marmellate.

Che differenza c'è tra marmellata e confettura?

Per legge si chiama marmellata solo quella di agrumi; con gli altri frutti si parla di confettura. Confettura extra significa più frutta.

Con quali formaggi si abbinano?

La composta di mirto e le confetture di fichi e di fico d'india stanno bene con pecorini e caprini stagionati.

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