Marmellata di Arancia e Pompia

La pompia è un agrume rarissimo che cresce quasi solo in Baronia, con una buccia spessa e rugosa e un carattere amarognolo molto deciso. In questa marmellata Bon’Ora è presente al 30% e viene ammorbidita dalla purea di arancia, che ne smussa l’amaro e la rende più accessibile: è la versione da consigliare a chi la prova per la prima volta. Le scorze di pompia, ancora riconoscibili, danno consistenza e una nota amara elegante. Ottima a colazione, sui formaggi freschi e come farcitura per crostate. Vasetto da 95 g.