Miele sardo artigianale di cardo

Il miele di cardo è un monoflorale tipico delle zone interne della Sardegna, dove i cardi selvatici fioriscono in abbondanza. L’odore e l’aroma sono di media intensità e abbastanza persistenti in bocca, con una struttura che regge bene accostamenti impegnativi. È questo il motivo per cui in gastronomia viene suggerito tanto per il dolce quanto per il salato: nelle preparazioni salate accompagna molto bene i piatti a base di legumi e cereali, oltre ai formaggi stagionati di pecora. Nel dolce si usa su ricotte e dessert al cucchiaio. Vasetto da 250 g.