La forma intera di Ziu Eligiu è pensata per chi consuma spesso pecorino sardo, per le famiglie e per la ristorazione. È un formaggio di pecora a pasta semicotta, prodotto con latte di pecore allevate al pascolo e stagionato almeno 60 giorni. La forma è cilindrica, la crosta va dal bruno chiaro al bruno scuro e la pasta è compatta, bianca o appena paglierina, con rada occhiatura. Si conserva in un luogo fresco, avvolto in un telo di cotone.
Formaggi sardi
Formaggio di pecora Ziu Eligiu
65,00 €
Pecorino sardo Ziu Eligiu in forma intera. Formaggio di pecora a pasta semicotta e media stagionatura, con crosta bruna e pasta compatta.
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