Ziu Eligiu è un formaggio di pecora a pasta semicotta, fatto con latte selezionato di pecore allevate al pascolo e stagionato almeno 60 giorni. La crosta varia dal bruno chiaro al bruno scuro e si indurisce con la maturazione; la pasta è compatta, con rada occhiatura e colore bianco o appena paglierino. Questo spicchio da circa 450 grammi è la misura comoda per la tavola di tutti i giorni, da servire a fette o a scaglie con miele e confetture.
Formaggi sardi
Formaggio di pecora sardo Ziu Eligiu Spicchio
10,80 €
Pecorino sardo Ziu Eligiu in spicchio da circa 450 g. Formaggio di pecora a pasta semicotta, stagionato almeno 60 giorni, dal gusto equilibrato.
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