Selvaggio Aresu Formaggio Caprino Stagionato

65,00 €

Selvaggio del Caseificio Aresu, formaggio di capra stagionato almeno 6 mesi. Forma da circa 2,7 kg con pasta compatta, leggermente friabile, e aroma intenso.

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Il Selvaggio è un formaggio stagionato prodotto dal Caseificio Aresu con latte di capra pastorizzato, secondo la tradizione casearia sarda. Matura per almeno 6 mesi e sviluppa un profilo aromatico intenso e strutturato. La pasta è compatta ma leggermente friabile, di colore paglierino, con piccole occhiature uniformi. Questa forma da circa 2,7 chili è ideale per chi ama i formaggi di capra dal carattere deciso e per la ristorazione: da servire a scaglie con miele e confetture.