Patè di Olive Verdi Tonda di Cagliari

Il Patè di Olive Verdi Copar parte dalla Tonda di Cagliari, la cultivar da tavola storica dell’isola, e la lavora alla macina fino a ottenere una crema morbida e vellutata. La crema viene poi immersa in olio di oliva con sale, aglio e peperoncino: un’emulsione che ne caratterizza il sapore e ne garantisce una lunga e naturale conservazione. Il gusto è pieno, con l’amarognolo dell’oliva verde tenuto in equilibrio dall’aglio e da un accenno di piccante. Perfetto su crostini e bruschette, nei panini, sulla pasta e con il pesce. Vasetto da 90 g.