Su’Nico Bovale Marmilla rosso IGT

Il Su’Nico è la versione più importante del Bovale della Cantina Su’Entu. All’esame visivo si presenta rosso rubino con riflessi violacei, con una bella vividezza di colore e una consistenza evidente nel bicchiere. Al naso l’intensità è ottima, con frutta rossa matura, note speziate e un fondo balsamico. Rispetto al Su’Diterra ha maggiore concentrazione e una struttura tannica più solida, che gli consente anche qualche anno di affinamento in bottiglia. Ottimo con carni rosse importanti, brasati, selvaggina e formaggi molto stagionati. Servire a 18 °C. Annata 2022.