Bottarga di muggine macinata 40gr

La bottarga di muggine macinata è un alimento costituito dall’ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. È il prodotto di mare più identitario della Sardegna, tanto da essere chiamato il caviale del Mediterraneo. Il vasetto da 40 g firmato Rocca è il formato giusto per chi la prova per la prima volta o la usa saltuariamente, senza rischiare che si asciughi nel tempo. Va aggiunta a crudo, a fuoco spento, su spaghetti con olio e aglio, fregola, carciofi crudi o crostini imburrati.