Oscarì Aghero Torbato Spumante Brut

Anche nella declinazione Metodo Classico il Torbato regala una meravigliosa sorpresa. Oltre alla magica intesa tra vitigno e territorio, qui entra in gioco la rifermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti, che danno al vino una complessità e una finezza di perlage che il metodo Charmat non può raggiungere. Il Torbato, vendemmiato in anticipo per preservare l’acidità, offre la struttura necessaria. Il risultato è uno spumante di livello, con note agrumate, di lievito e di mandorla. Ottimo con crudi, crostacei e pesce al forno. Servire a 8 °C.