La salsiccia campidanese di Su Sartizzu è uno dei salumi più rappresentativi della Sardegna. La carne di suino viene triturata, salata, aromatizzata e insaccata in budello naturale, poi legata nei tipici rocchi. La pezzatura è di circa 450 grammi, con calibro da 40 a 43 millimetri e una bassa percentuale di grasso. Fedele all’antica ricetta campidanese, conserva il gusto della gastronomia locale: perfetta affettata sul tagliere con pane carasau o pistoccu, oppure cotta sulla brace.
Salumi sardi
Salsiccia Sarda Campidanese Su Sartizzu
7,50 €
Salsiccia sarda campidanese del salumificio Su Sartizzu, circa 420/450 g. Carne di suino magra insaccata secondo l’antica ricetta del Campidano, nella forma tradizionale.
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