Crema di Bottarga di Muggine aromatizzata all’Arancia

Questa deliziosa crema di bottarga di muggine aromatizzata all’arancia è un’esperienza unica per il palato. L’intenso sapore salato e avvolgente della bottarga incontra la dolcezza e il profumo caldo della scorza d’arancia, un contrasto che rende la crema meno austera e sorprendentemente versatile. L’olio extravergine d’oliva le dà la consistenza morbida che serve per spalmarla. Ottima su crostini, pane carasau e tartine per un aperitivo, ma anche su un carpaccio di pesce o mantecata a crudo con la pasta. Vasetto da 80 g Rocca.