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Aromi Spezie e Sughi
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Guida all’acquisto
Aromi Spezie e Sughi
Gli ingredienti che danno sapore alla cucina sarda: zafferano puro in stimmi, sale marino integrale di Sardegna, anche aromatizzato al mirto, al finocchietto, agli agrumi o al peperoncino, polpa di pomodoro biologica e sughi pronti, al pomodoro e di mare.
Domande frequenti
Come si usa lo zafferano in stimmi?
Lascia gli stimmi in infusione in poca acqua o brodo tiepido per almeno mezz'ora, poi aggiungi tutto il liquido a fine cottura. È l'ingrediente dei malloreddus allo zafferano e di molti dolci sardi.
Cos'è il sale marino integrale?
È sale di mare non raffinato, che conserva più minerali rispetto al sale da cucina. Le versioni aromatizzate sono pronte per carni, pesce e verdure.